Kiến thức rượu

Khi bước vào thế giới rượu vang, bạn sẽ sớm nhận ra rằng việc nếm thử không chỉ dừng lại ở việc ngửi và uống. Một trong những yếu tố quan trọng nhất nhưng đôi khi bị bỏ qua chính là "finish" - phần kết thúc của trải nghiệm nếm. Vậy “finish” là gì trong rượu vang, và tại sao nó lại được xem là thước đo chất lượng? Hãy cùng D.Cheery Wine khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây. 1. “Finish" là gì? "Finish", hay còn gọi là hậu vị, là ấn tượng cuối cùng mà rượu để lại sau...

Sake - loại rượu truyền thống lâu đời của Nhật Bản – không chỉ có một công thức duy nhất. Trên thực tế, sake được chia thành nhiều loại nhỏ với cách ủ, xử lý và phong cách thưởng thức khác nhau. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từng loại sake đặc biệt, từ những dòng chưa qua thanh trùng cho đến các loại sake cao cấp chắt lọc từng giọt. 1. Namazake (生酒): Rượu Sống Chưa Thanh Trùng Namazake là dòng sake không trải qua bước thanh trùng nhiệt (pasteurization). Chính vì vậy, loại rượu này cần được bảo...

Trong thế giới rượu vang, thuật ngữ "toasty" thường xuất hiện trong các ghi chú nếm thử, gợi lên hình ảnh của bánh mì nướng, hạt rang, caramel hay khói nhẹ. Nhưng bạn đã bao giờ tự hỏi nguồn gốc của hương vị này từ đâu? Bài viết này sẽ giúp bạn khám phá sâu hơn về vị "toasty" trong rượu vang – từ quy trình sản xuất thùng gỗ sồi đến cách nó ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của rượu. 1. Vị "toasty" là gì? 1.1 Định nghĩa "Toasty" là thuật ngữ dùng để mô tả những hương vị như...