Kiến thức rượu

Rượu vang trắng mang lại một dải phong phú các nốt hương. Dưới đây là nhóm phổ biến nhất, theo phân loại từ các chuyên gia bạn có thể tham khảo: Nhóm hương phổ biến - Citrus fruit: là nhóm trái cây có múi, bao gồm các loại như: cam, chanh, quýt, bưởi, tắc (quất), và bergamot. Khi nói đến “hương vị citrus fruit”, người ta thường muốn chỉ đến một hương thơm hoặc vị có các đặc điểm là hương chanh vàng, chanh xanh, bưởi, cam và vỏ cam quýt. - Stone fruit: là thuật ngữ dùng để chỉ nhóm trái cây...

Trong thế giới rượu vang, một trong những khái niệm được nhắc đến nhiều nhất nhưng cũng dễ gây nhầm lẫn nhất - chính là Terroir. Không chỉ là yếu tố kỹ thuật trong sản xuất, Terroir còn là một phần của câu chuyện thương hiệu, văn hóa và giá trị truyền thống, đặc biệt trong các dòng rượu vang Pháp. Terroir là gì? Terroir (đọc gần giống: tơ-roa) là thuật ngữ có nguồn gốc từ tiếng Pháp, mô tả tổng hòa các yếu tố tự nhiên - như khí hậu, đất đai, địa hình - và cả yếu tố con người,...

Từ các thung lũng bậc thang châu Âu đến đảo núi lửa ngoài khơi châu Đại Tây Dương, những giống nho đỏ hiếm này không chỉ tạo nên những hương vị vang đặc sắc, mà còn gắn liền với lịch sử, văn hóa và kỹ thuật làm vang độc đáo. D.CHEERY WINE mời bạn khám phá 6 giống nho đỏ quý hiếm - từ những vùng đất núi lửa cho đến các sườn đồi châu Âu cổ kính - nơi tạo nên những “viên ngọc ẩn” trong ngành rượu vang thế giới. 1. Refosco: Di sản cổ xưa mang dấu ấn La...