Kiến thức rượu

Khi nhắc đến rượu vang, người ta thường nghĩ ngay đến sự tinh tế trong hương vị và mùi hương. Tuy nhiên, không phải lúc nào quá trình sản xuất rượu cũng hoàn hảo. Một trong những lỗi phổ biến nhất trong ngành là mùi brettanomyces, hay còn gọi là "brett." Đây là một hiện tượng khá phức tạp và gây tranh cãi trong thế giới rượu vang, khi vừa có khả năng mang đến chiều sâu cho hương vị, vừa có thể khiến rượu bị hư hỏng hoàn toàn. Vậy brettanomyces là gì? Điều gì khiến mùi này trở...

Rượu vang là một sản phẩm được tạo ra thông qua quá trình lên men toàn phần hoặc một phần từ nước ép nho, hoặc từ hỗn hợp nước và bã nho. Cả rượu vang và rượu mạnh đều chứa một lượng cồn nhất định. Vậy nồng độ cồn nào là lý tưởng trong rượu vang để đảm bảo chất lượng cao nhất? Bài viết này sẽ cung cấp những thông tin chi tiết giúp bạn hiểu rõ hơn về chủ đề này nhé! Độ cồn trong rượu vang và cách thể hiện trên nhãn chai Rượu vang hình thành từ quá...

Rượu vang tự nhiên, hay "natural wine," là một loại vang hữu cơ được sản xuất theo phương pháp truyền thống, không sử dụng phụ gia hay hóa chất. Tuy nhiên, liệu hương vị của loại rượu vang này có thật sự hấp dẫn và nó có những lợi ích gì? Hãy cùng D.Cheery Wine khám phá nhé! Rượu vang tự nhiên là gì? Chưa có một định nghĩa rõ ràng về rượu vang tự nhiên, nhưng đặc điểm chính của dòng vang này là nho dùng để sản xuất đến từ các vườn không dùng thuốc trừ sâu, diệt cỏ, và...