Kiến thức rượu

Chân rượu vang/ Wine legs, còn được gọi là nước mắt (tears) hoặc vòm nhà thờ (cathedral arches), là hiện tượng các giọt chất lỏng hình thành bên trong ly rượu sau khi bạn xoay rượu trong ly và sau đó chúng từ từ nhỏ giọt xuống thành ly. Hiện tượng này thường dễ thấy khi bạn nghiêng hoặc chiếu ánh sáng qua ly, tạo nên những vệt rõ ràng trên bề mặt ly. Hiện tượng chân rượu vang diễn ra như thế nào? Khi xoay nhẹ ly rượu, một lớp rượu mỏng sẽ bao phủ bề mặt bên trong ly. Cồn...

Khám phá rượu vang ngọt Rượu vang ngọt, với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của nho và những tầng hương đa dạng, chính là một bản giao hưởng hương vị độc đáo. Từ những chai Riesling thanh thoát của vùng Mosel (Đức) với nét thơm mát của hoa quả và khoáng chất, đến những chai Sauternes đậm đà của Pháp với hương mật ong và trái cây sấy khô, mỗi loại vang ngọt đều mang một câu chuyện riêng biệt. Những giống nho nổi bật trong sản xuất rượu vang ngọt Riesling: Được ca ngợi là “nữ hoàng”...

Carmenere là một giống nho với lịch sử độc đáo và đầy sức sống, từng được trồng phổ biến tại Bordeaux, Pháp. Sau khi bệnh dịch Phylloxera tàn phá các vườn nho ở châu Âu vào cuối thế kỷ 19, giống nho này dường như đã biến mất. Tuy nhiên, Carmenere đã tìm thấy một “ngôi nhà” mới ở Chile, nơi nó đã phát triển mạnh mẽ và trở thành biểu tượng của nền rượu vang Chile hiện đại. Sự hồi sinh phi thường Là một trong sáu giống nho đỏ được sử dụng trong sản xuất rượu vang Bordeaux cổ điển,...