Kiến thức rượu

Từ các thung lũng bậc thang châu Âu đến đảo núi lửa ngoài khơi châu Đại Tây Dương, những giống nho đỏ hiếm này không chỉ tạo nên những hương vị vang đặc sắc, mà còn gắn liền với lịch sử, văn hóa và kỹ thuật làm vang độc đáo. D.CHEERY WINE mời bạn khám phá 6 giống nho đỏ quý hiếm - từ những vùng đất núi lửa cho đến các sườn đồi châu Âu cổ kính - nơi tạo nên những “viên ngọc ẩn” trong ngành rượu vang thế giới. 1. Refosco: Di sản cổ xưa mang dấu ấn La...

Một chai rượu vang ngon không chỉ đến từ giống nho thượng hạng hay quá trình ủ công phu, mà còn phụ thuộc vào yếu tố tưởng chừng đơn giản: nhiệt độ. Chỉ cần chênh lệch vài độ C, độ axit trong rượu có thể được tôn lên rực rỡ hoặc hoàn toàn biến mất. Vậy nhiệt độ ảnh hưởng đến độ chua trong rượu vang như thế nào? Câu trả lời sẽ khiến bạn nhìn nhận lại cả cách bảo quản và thưởng thức rượu. Hãy cùng D.Cheery Wine khám phá qua bài viết dưới đây. 1. Axit trong rượu...

Rượu vang chát, hay còn gọi là rượu vang khô, là một trong những phong cách rượu phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Với D.Cheery Wine, việc hiểu rõ về vang chát không chỉ giúp người thưởng thức nâng cao trải nghiệm cảm quan mà còn góp phần vào việc chọn lựa thực phẩm kết hợp phù hợp và tạo nên những buổi tiệc hoàn hảo. Vậy rượu vang chát thực chất là gì? Tại sao gọi là "chát" trong khi vị ngọt vẫn có thể tồn tại? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cái...