Kiến thức rượu

Sangiovese là một trong những giống nho vỏ sẫm quan trọng và phổ biến nhất của Ý, đặc biệt là ở vùng Tuscany. Khi nhắc đến Sangiovese, người ta thường nghĩ ngay đến những chai rượu vang đỏ nổi tiếng của vùng này, mang đậm hương vị độc đáo của thổ nhưỡng và khí hậu Ý. Lịch sử và vùng phân bố Sangiovese là kết quả của sự lai tạo giữa hai giống nho cổ xưa: Ciliegiolo từ vùng Tuscany và Calabrese Montenuovo từ miền Nam nước Ý. Đến giữa thế kỷ 21, cứ 10 cây nho được trồng trên bán đảo...

Merlot: Đặc Điểm và Lợi Ích Merlot là một giống nho có thể chín hoàn toàn trong điều kiện thời tiết mát mẻ, dù nó có hạn chế là nở hoa sớm và dễ bị tổn thương trong mùa xuân lạnh giá. Đây là loại nho xanh đậm, dùng để sản xuất rượu vang Merlot và làm thành phần phối trộn trong các loại rượu khác. Giống nho này có liên quan mật thiết đến vùng Bordeaux và tây nam nước Pháp. Merlot, cùng với Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec và Petit Verdot, là một trong những loại nho chủ chốt trong...

Vài nét về lịch sử của giống nho Cabernet Sauvignon Trong nhiều năm, có rất nhiều giả thuyết về nguồn gốc của giống nho Cabernet Sauvignon. Tuy nhiên, mãi đến năm 1996, nguồn gốc thực sự của nó mới được khám phá và công bố một cách thuyết phục nhất. Nhờ vào hệ thống phân loại ADN do tiến sĩ Carole Meredith dẫn đầu, nghiên cứu đã chỉ ra rằng Cabernet Sauvignon là kết quả của sự lai tạo giữa hai giống nho Cabernet Franc và Sauvignon Blanc. Sự lai tạo này xuất hiện vào khoảng thế kỷ 17 ở vùng...