Kiến thức rượu

Trong thế giới rượu vang, chất lượng không chỉ đến từ giống nho, quy trình lên men hay thời gian ủ mà còn nằm ở những chi tiết tưởng chừng như nhỏ bé - điển hình là nút bần. Đây là yếu tố then chốt đảm bảo chai rượu được bảo quản đúng cách, ngăn chặn oxy xâm nhập trong thời gian dài và giúp rượu tiếp tục quá trình “lão hóa” một cách tinh tế trong chai. Không chỉ đơn thuần là một chiếc nút bịt, nút bần là cầu nối giữa nhà làm rượu và người thưởng thức,...

Khi bước vào thế giới rượu vang, bạn sẽ sớm nhận ra rằng việc nếm thử không chỉ dừng lại ở việc ngửi và uống. Một trong những yếu tố quan trọng nhất nhưng đôi khi bị bỏ qua chính là "finish" - phần kết thúc của trải nghiệm nếm. Vậy “finish” là gì trong rượu vang, và tại sao nó lại được xem là thước đo chất lượng? Hãy cùng D.Cheery Wine khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây. 1. “Finish" là gì? "Finish", hay còn gọi là hậu vị, là ấn tượng cuối cùng mà rượu để lại sau...

Sake - loại rượu truyền thống lâu đời của Nhật Bản – không chỉ có một công thức duy nhất. Trên thực tế, sake được chia thành nhiều loại nhỏ với cách ủ, xử lý và phong cách thưởng thức khác nhau. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ từng loại sake đặc biệt, từ những dòng chưa qua thanh trùng cho đến các loại sake cao cấp chắt lọc từng giọt. 1. Namazake (生酒): Rượu Sống Chưa Thanh Trùng Namazake là dòng sake không trải qua bước thanh trùng nhiệt (pasteurization). Chính vì vậy, loại rượu này cần được bảo...