Kiến thức rượu

Rượu Sake - linh hồn của văn hoá ẩm thực Nhật Bản - không chỉ được trân trọng ở hương vị, mà còn ở nghệ thuật thưởng thức. Một yếu tố tinh tế nhưng ảnh hưởng mạnh mẽ đến trải nghiệm ấy chính là chiếc ly bạn chọn. Từ những chén Ochoko nhỏ xinh, hộp gỗ Masu mộc mạc, đến ly thủy tinh Kiriko tinh xảo, mỗi kiểu ly lại mang đến một sắc thái cảm nhận khác nhau, dù cùng một loại rượu Sake. 1. Vì Sao Ly Uống Sake Lại Quan Trọng? Không chỉ là vật chứa, chiếc ly còn định...

Valpolicella, vùng đất trứ danh của nước Ý, là cái nôi của những dòng rượu vang đỏ đầy sức sống, được phối trộn chủ yếu từ ba giống nho bản địa: Corvina, Corvinone và Rondinella. Từ những quả nho này, người Ý đã tạo nên năm phong cách rượu vang đặc sắc, mỗi loại mang một tính cách riêng, từ ngọt ngào, mạnh mẽ cho đến tinh tế và phức hợp. Hãy cùng D.CHEERY WINE khám phá! 1. Recioto della Valpolicella  Recioto là một trong số ít những dòng vang đỏ ngọt hiếm hoi còn tồn tại đến ngày nay. Rượu mang hương nho khô, sung...

Vì sao những con số “BIN” khiến ta tò mò? Khi bạn cầm một chai vang, có thể bạn chú ý đến nhãn hiệu, niên vụ, vùng sản xuất… nhưng đôi khi bạn sẽ thấy một con số “BIN” (ví dụ BIN 2, BIN 8, BIN 389…) được in nổi bật trên nhãn. Vậy “BIN” là gì? Nó mang ý nghĩa nào đối với rượu vang, và liệu nó có nói lên chất lượng rượu hay không? Thông qua bài viết này, D. CHEERY WINE sẽ cùng bạn khám phá nguồn gốc, cách sử dụng và những điều cần lưu ý về...