Kiến thức rượu

Pháp hiện là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ hai trên thế giới, với sản lượng khoảng 6 tỷ chai mỗi năm. Dưới đây là những thông tin quan trọng giúp bạn nắm được những thông tin thú vị về rượu vang nơi đây. 1. Cách đọc nhãn chai rượu vang Hầu hết các chai rượu vang Pháp đều nhấn mạnh vùng sản xuất (hoặc appellation) trên nhãn, thay vì ghi rõ giống nho. Ví dụ, rượu vang có tên “Chablis” thực chất là từ giống nho Chardonnay, nhưng tên trên nhãn chính là vùng Chablis nơi nó được sản...

Ánh sáng mặt trời có gây ảnh hưởng gì tới chất lượng rượu vang? Bạn có biết rằng ánh sáng mặt trời trực tiếp có thể biến một chai rượu vang thơm ngon thành thứ thức uống khó chịu? Hiện tượng đáng tiếc này được gọi là ánh sáng gây hại - light strike. Ánh sáng gây hại - light strike xảy ra khi các tia UV (tia cực tím) từ mặt trời xâm nhập vào chai rượu. Những tia này kích thích các phân tử riboflavin (Vitamin B2) và pantothenic acid (Vitamin B5) vốn có tự nhiên trong rượu vang. Các phân...

Rượu vang là biểu tượng của sự đẳng cấp, thường xuất hiện trong những bữa tiệc sang trọng và trên giá rượu của những tín đồ yêu thích loại thức uống tinh tế này. Được tạo nên từ những trái nho nguyên chất, lên men và ủ trong thùng gỗ sồi qua nhiều năm, rượu vang không chỉ mang lại hương vị độc đáo mà còn tốt cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, bạn cần biết cách nhận biết rượu vang bị hỏng nhằm tránh những tác hại tiềm ẩn. 1. Dấu...