Rượu vang đến từ đâu?
Mặc dù nguồn gốc chính xác của rượu vang là một vấn đề gây tranh cãi rất nhiều. Hầu hết đều cho rằng rượu vang có nguồn gốc từ dãy núi Kavkaz và Zagros - những đỉnh núi cao nhất châu Âu - nếu các văn bản và bằng chứng hiện tại đáng tin cậy. Khu vực này bao gồm Bắc Iran, Đông Thổ Nhĩ Kỳ, một phần của Cộng hòa Liên Xô cũ Georgia và Azerbaijan cũng như Armenia và một phần Đông Thổ Nhĩ Kỳ.
Năm 2004, các nhà khảo cổ học đã tìm thấy cặn lỏng trong các mảnh đồ gốm, có niên đại khoảng 9.000 năm, ở Trung Quốc. Điều khiến chất lỏng đặc biệt này trở nên thú vị là nó được xác định là rượu làm từ gạo, mật ong và trái cây.
Ở Ai Cập cổ đại, rượu vang được sử dụng trong các nghi lễ tôn giáo. Vào thời điểm đó, rượu vang chỉ dành cho tầng lớp giàu có, trong khi bia là thức uống phổ biến đối với người dân thường. Người Ai Cập lấy cảm hứng từ khu vực Levant - Israel và Lebanon ngày nay, nơi đã bắt đầu sản xuất rượu vang vào khoảng năm 4000 trước Công nguyên. Ngoài ra, một hầm rượu cổ được tìm thấy tại Armenia trong một hang động bên sườn núi có niên đại từ năm 3500 trước Công nguyên, cho thấy sự tiến bộ trong việc sản xuất rượu vang của người xưa.
Chateau de goulaine - Pháp (khoảng năm 1000)
Nhà máy rượu vang lâu đời nhất ở Pháp, thuộc về gia đình Goulaine. Đây là ví dụ sống động về những gì nước Pháp đã bảo vệ trong suốt nhiều năm lịch sử.
Được xây dựng trên địa điểm của một pháo đài thời trung cổ, Château de Goulaine nằm ngay bên ngoài Nantes. Là một trong những lâu đài cuối cùng ở Thung lũng Loire vẫn sản xuất rượu vang, nơi đây từng sản xuất Muscadet và Folle Blanche, hai loại rượu vang trắng nổi tiếng.
Barone Ricasoli - Ý (thành lập năm 1141)
Giữa những ngọn đồi của Tuscany là một trong những nhà máy rượu vang lâu đời nhất thế giới: Barone Ricasoli. Nhà máy được thành lập vào năm 1141 khi lâu đài Brolio được chuyển giao cho gia đình Ricasoli. Khu đất rộng lớn của họ nằm giữa những ngọn đồi thoai thoải của Gaiole và Castelnuovo Berardenga; sở hữu khoảng 240 ha vườn nho và 26 vườn ô liu.
Gia đình này sinh ra với tinh thần đổi mới trong nông nghiệp và sản xuất rượu vang, họ nhìn thấy tiềm năng to lớn cho vùng đất Brolio. Một trong những loại rượu vang nổi tiếng nhất của họ, "Castello di Brolio", hiện được bán với giá 70 đô la trên thị trường.
Schloss Johannisberg - Đức (khoảng năm 1100)
Schloss Johannisberg, nằm trên bờ bắc sông Rhine gần thành phố Mainz, Đức, là nơi có những vườn nho Riesling lâu đời nhất thế giới. Việc sản xuất rượu vang tại đây đã được ghi nhận từ thế kỷ 8, khi Hoàng đế Charlemagne đã đặt hàng 6000 lít rượu vang. Đến năm 1100, các tu sĩ dòng Benedictine đã hoàn thành việc xây dựng một tu viện trên ngọn đồi Bischofsberg (Núi của Giám mục) và từ đó địa danh này được đổi tên thành Johannisberg (Núi của John Baptist).
Schloss Johannisberg cũng là nơi đầu tiên trên thế giới sản xuất rượu vang từ nho thu hoạch muộn vào năm 1775, mở ra kỷ nguyên mới trong việc chế biến nho thối rữa để làm rượu vang cao cấp.
Schloss Vollrads - Đức (thành lập 1211)
Nằm tại vùng Rheingau, Schloss Vollrads là một trong những nhà máy sản xuất rượu lâu đời nhất tại Đức. Bằng chứng về hoạt động sản xuất rượu vang của nhà máy này đã được ghi nhận từ năm 1211, khi một tu viện ở Mainz đặt mua rượu bằng văn bản.
Vườn nho tại Schloss Vollrads chủ yếu sản xuất các loại rượu Riesling. Địa hình của khu vực này rất đa dạng với nhiều loại đất khác nhau, tạo điều kiện lý tưởng để cây nho phát triển mạnh mẽ và hấp thu những khoáng chất quý giá từ lòng đất.
Codorniu - Tây Ban Nha (thành lập 1551)
Codorniu là nhà sản xuất rượu vang sủi đầu tiên và lâu đời nhất tại Tây Ban Nha, với hơn 400 năm lịch sử.
Vào năm 1872, Josep Raventós đã sản xuất những chai Cava đầu tiên tại Tây Ban Nha theo phương pháp truyền thống, từ đó đặt nền móng cho ngành công nghiệp rượu vang sủi bọt tại vùng Alt Penedès. Ngày nay, Codorniu nằm trong top ba nhà sản xuất Cava lớn nhất thế giới với sản lượng gần 5 triệu thùng mỗi năm.
Casa Madero - Mexico (thành lập 1597)
Casa Madero là nhà máy sản xuất rượu vang lâu đời nhất ở châu Mỹ, nhưng lại nằm ở Parras de la Fuente, một thung lũng nhỏ thuộc bang Coahuila, Mexico. Được thành lập vào năm 1597 bởi Don Lorenzo de Garcia, Casa Madero hiện là một trong những thương hiệu rượu vang hàng đầu với các dòng rượu pha trộn từ Merlot, Cabernet Sauvignon và Tempranillo.
Kết luận
Những nhà máy rượu vang lâu đời nhất trên thế giới không chỉ là biểu tượng của lịch sử và văn hóa mà còn là minh chứng cho sự phát triển không ngừng của ngành sản xuất rượu vang qua nhiều thế kỷ. Mỗi địa danh, từ Pháp, Ý, Đức cho đến Mexico, đều mang trong mình những câu chuyện đặc sắc và góp phần định hình nền văn hóa rượu vang toàn cầu ngày nay. Sự tiếp nối truyền thống kết hợp với đổi mới đã giúp những nhà máy này không chỉ trường tồn mà còn vươn lên trở thành những thương hiệu rượu vang hàng đầu trên thế giới.
---------------------------------
D.CHEERY WINE - NƠI THỎA MÃN ĐAM MÊ RƯỢU VANG CỦA BẠN
☎️ Hotline: 0934 31 23 23
☎️ Hotline dự phòng: 0969 772 656
📍436 Nguyễn Văn Cừ, Hồng Hải, Hạ Long, Quảng Ninh
