Đăng bởi: Nguyễn Hạnh - 23/08/2023
Trong thế giới uống rượu vang, việc tạo ra trải nghiệm tốt nhất từ mỗi chai rượu là một nghệ thuật đòi hỏi nhiều nguyên tắc. Và một nguyên tắc không thể thiếu trong việc nâng cao chất lượng và hương vị của rượu vang chính là "decanter". Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sâu hơn về decanter - công cụ không chỉ giúp rượu "thở" mà còn làm tôn lên tầm quan trọng của nghệ thuật thưởng thức rượu vang.
Decanter là gì?
Trong lĩnh vực rượu vang, decanter (bình rót) là một thiết bị được sử dụng để đổ và phục vụ rượu vang. Decanter sẽ có hình dạng bầu dục hoặc thon dài, với một phần đáy rộng và một cổ hẹp. Loại bình này thường được làm bằng các vật liệu như thủy tinh và pha lê. Cả hai loại vật liệu này đều phù hợp để tạo ra decanter với độ trong suốt cao, giúp bạn thấy rõ được màu sắc và hương vị của rượu vang.
Lịch sử và sự phát triển của decanter
Cách đây hàng ngàn năm, người Hy Lạp và người La Mã đã sử dụng các bình đựng để lưu trữ và phục vụ rượu. Tuy nhiên, những bình này thường không giống như những decanter hiện đại mà chúng ta thấy ngày nay, mà thường là những bình đựng bằng gốm đơn giản.
Trong thời kỳ Phục hưng và thời kỳ Ánh sáng, decanter bắt đầu xuất hiện với tên gọi "karafes" hoặc "carafes". Chúng thường được làm từ thủy tinh cao cấp và có thiết kế đẹp mắt, tạo nên sự tinh tế và sang trọng, được dùng để phục vụ rượu vang và cả nước lọc.
Trong thế kỷ 18 - 19, loại bình chứa này trở nên phổ biến hơn trong các gia đình tầng lớp thượng lưu. Các thiết kế và kiểu dáng decanter ngày càng đa dạng, với sự pha trộn của các yếu tố cổ điển và hiện đại. Pha lê trở thành một vật liệu ưa chuộng cho việc sản xuất decanter.
Trong thế kỷ 21 này, decanter tiếp tục phát triển và trở thành biểu tượng của sự sang trọng trong việc thưởng thức rượu vang. Các nhà thiết kế và nghệ nhân đã tạo ra những kiểu dáng độc đáo và sáng tạo cho decanter, từ các thiết kế cổ điển đến những mẫu hiện đại và độc đáo.
Vì sao nên dùng Decanter khi uống rượu vang?
Decanter giúp rượu vang thở và tỏa mùi hương tốt hơn
Một trong những lợi ích quan trọng nhất của việc sử dụng decanter là giúp rượu vang "thở" và phát triển hương vị và hương thơm. Sau khi rót rượu vào trong decanter, người ta sẽ thường lắc nhẹ rượu trong đó. Khi này, không khí sẽ đi vào bình và tiếp xúc với rượu một cách tốt hơn. Cấu trúc của rượu vang sẽ thay đổi, bay bớt mùi cồn (alcohol) và phát triển các tầng hương thơm khác.
Nếu chai vang bạn lựa chọn có nhiều tầng hương và cần được lắng cặn thì decanter sẽ là một biện pháp hữu hiệu cho bạn. Thường thì rượu vang sẽ được rót vào decanter trong vòng 30 phút - 60 phút trước khi được thưởng thức. Lúc này, bước tiếp theo của bạn chỉ là chọn được loại ly phù hợp để đựng rượu.
Decanter giúp loại bỏ đi lượng cặn có trong rượu vang
Những loại rượu vang được ngâm ủ trong thời gian lâu thường sẽ xuất hiện cặn ở đáy chai. Đây là những cặn vỏ nho xuất hiện trong quá trình ủ rượu lắng xuống. Việc sử dụng decanter sẽ giúp tách cặn lắng này khỏi rượu, từ đó chất lượng rượu sẽ trong suốt hơn, uống mịn hơn.
Decanter giúp tăng tính thẩm mỹ cho quá trình thưởng thức rượu vang
Decanter có thiết kế đẹp mắt và tinh tế, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức rượu vang phong phú hơn. Khi bạn đổ rượu vào decanter và đặt nó trên bàn, điều này sẽ là điểm nhấn thu hút tạo nên một sự ấn tượng, tăng thêm tính thẩm mỹ trong không gian thưởng thức.
Đặc biệt, với các nhà hàng hay khách sạn, khu resort thì sẽ sự chuyên nghiệp khi phục vụ rượu vang cho khách hàng là điều bắt buộc. Việc sử dụng decanter rót rượu chính là một phần quan trọng của trải nghiệm thưởng thức rượu vang cao cấp.
Lựa chọn Decanter cho các loại rượu khác nhau như thế nào?
Lựa chọn decanter cho các loại rượu khác nhau có thể phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm loại rượu, độ tuổi của rượu và cả sở thích cá nhân. Dưới đây là một số hướng dẫn để bạn lựa chọn decanter phù hợp cho từng loại rượu:
Rượu vang đỏ: Với rượu vang đỏ có hương vị đậm đà từ các giống nho như Cabernet Sauvignon, Monastrell, Tannat... là các giống nho có độ cồn cao thường cần thời gian để oxy hóa và phát triển các tầng hương. Vì vậy, chọn họn decanter có diện tích tiếp xúc lớn, giúp rượu tiếp xúc với không khí nhiều hơn. Những bình có hình dáng bầu dục hoặc thon dài thường phù hợp cho rượu vang đỏ.
Rượu vang trắng: Rượu vang trắng thường không cần oxy hóa như vang đỏ. Bạn có thể chọn decanter có cổ hẹp hơn để giảm sự tiếp xúc với không khí. Những mẫu bình có thiết kế tinh tế và đơn giản thường phù hợp cho rượu vang trắng.
Lưu ý:
- Với những dòng rượu như Champagne hay Sparkling (vang sủi bọt) nếu bạn muốn dùng decanter để tăng tính thẩm mỹ cho không gian thì nên chọn những bình có nút để hạn chế sự tiếp xúc trực tiếp của rượu với không khí cũng như giảm thiểu ảnh hưởng đến quá trình tạo bọt.
- Với những dòng rượu vang ngọt, rượu vang trắng, bạn có thể làm lạnh decanter trước khi rót rượu, bởi những loại vang này sẽ ngon hơn khi được uống ở nhiệt độ mát lạnh.
Tạm kết
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn biết decanter là gì và cách lựa chọn loại decanter phù hợp mỗi khi thưởng thức rượu vang. Đón đọc các bài viết tiếp theo cùng D.CHEERY để tìm hiểu về những điều thú vị xoay quanh về rượu vang nhé!
___________________________________
D.CHEERY WINE - NƠI THỎA MÃN ĐAM MÊ RƯỢU VANG CỦA BẠN
> L1 24B TTTM Vincom Hạ Long Hạ Long, Quảng Ninh
> Hotline: 0934 31 23 23
