Cuối năm 2024, bản đồ rượu vang Hoa Kỳ chính thức ghi nhận thêm một cái tên mới: Beverly, Washington AVA. Được Cục Thuế và Thương mại Rượu & Thuốc lá Hoa Kỳ (TTB) công nhận, Beverly trở thành vùng trồng nho làm rượu vang (AVA) thứ 21 của bang Washington, đồng thời là AVA thứ 7 được phê duyệt chỉ trong vòng 5 năm, một con số cho thấy tốc độ phát triển ấn tượng của ngành rượu vang tại khu vực Tây Bắc nước Mỹ.
Với những người yêu rượu vang và các nhà sản xuất theo đuổi phong cách vang đỏ đậm, cấu trúc mạnh và khả năng lão hóa dài hạn, Beverly AVA đang được xem là một vùng terroir đầy tiềm năng.
Beverly AVA - Minh chứng cho sự trưởng thành của rượu vang Washington
Theo bà Kristina Kelley, Giám đốc điều hành Ủy ban Rượu vang bang Washington, việc Beverly được công nhận AVA không chỉ mang ý nghĩa pháp lý, mà còn phản ánh sự chín muồi của ngành trồng nho, làm vang tại bang này.
Từ ngày 29/11/2024, các nhà máy rượu đã có thể nộp hồ sơ xin Giấy chứng nhận phê duyệt nhãn (COLA) để chính thức sử dụng tên gọi Beverly, Washington AVA trên nhãn chai, một yếu tố quan trọng trong việc định vị chất lượng, nguồn gốc và giá trị thương mại của rượu vang.
Vị trí địa lý: Nhỏ nhưng “đắt giá” trên bản đồ Columbia Valley
Beverly AVA nằm ở trung tâm bang Washington, kẹp giữa hai vùng trồng nho nổi tiếng là Royal Slope (phía Bắc) và Wahluke Slope (phía Nam), hoàn toàn thuộc Columbia Valley AVA - thung lũng rượu vang lớn nhất khu vực.
- Tổng diện tích: khoảng 2.415 mẫu Anh (977 ha)
- Diện tích trồng nho thực tế: chỉ khoảng 400 mẫu Anh (162 ha)
Quy mô nhỏ giúp Beverly duy trì tính đồng nhất terroir, dễ kiểm soát chất lượng và mang lại cá tính rượu vang rõ nét, điều mà nhiều nhà làm vang cao cấp đặc biệt coi trọng.
Khí hậu khắc nghiệt: Yếu tố tạo nên cá tính vang đỏ mạnh mẽ
Theo Giáo sư địa chất Kevin Pogue, người đứng tên hồ sơ đề xuất AVA, Beverly sở hữu những điều kiện tự nhiên cực đoan hiếm thấy:
- Lượng mưa trung bình chỉ ~5 inch/năm (12,7 cm), thấp nhất toàn Columbia Valley
- Khí hậu nóng, khô, nhiều nắng
- Gió mạnh quanh năm do nằm gần Sentinel Gap, khe hở dài 1,5 dặm trên dãy Saddle Mountains.
Gió mạnh giúp:
- Giảm nguy cơ nấm bệnh
- Làm vỏ nho dày hơn
- Kiểm soát sinh trưởng, buộc cây nho tập trung năng lượng vào quả
Chính sự “khắc nghiệt có kiểm soát” này là nền tảng để tạo ra những chai vang đỏ đậm đà, cấu trúc chặt và giàu tiềm năng lão hóa.
Giống nho chủ đạo và phong cách rượu vang Beverly AVA
Beverly AVA được đánh giá là đặc biệt phù hợp với các giống nho đỏ vỏ dày, tiêu biểu gồm: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc...
Những chai vang từ Beverly thường mang đặc điểm:
- Màu sắc đậm
- Hương trái cây chín sẫm (mận, cassis, blackberry)
- Tannin rõ, cấu trúc chắc
- Hậu vị dài, thích hợp ủ thùng gỗ sồi và lão hóa nhiều năm
Ông Tom Merkle, Giám đốc điều hành vườn nho của Four Feathers Wine Services, đơn vị đang quản lý ba vườn nho trong Beverly AVA – mô tả nơi đây là: “Một vùng trồng nho siêu nóng, nhiều gió, nằm sát sông Columbia – nơi tạo ra những trái nho có cá tính rất riêng.”
Góc nhìn D.CHEERY WINE: Vì sao Beverly AVA đáng theo dõi?
Từ góc độ của D.CHEERY WINE, Beverly AVA là ví dụ điển hình cho xu hướng:
- AVA nhỏ, terroir rõ, phong cách vang đậm
- Tập trung chất lượng hơn số lượng
- Phù hợp với dòng vang đỏ cao cấp, ủ thùng gỗ sồi dài hạn
Trong tương lai, khi những chai vang mang nhãn Beverly, Washington AVA xuất hiện nhiều hơn trên thị trường, người tiêu dùng có thể kỳ vọng vào những phong cách vang Mỹ mạnh mẽ, hiện đại nhưng vẫn giàu chiều sâu và khả năng lão hóa – đặc biệt hấp dẫn với các nhà sưu tầm và người yêu vang đỏ.
Nguồn tham khảo: The Drinks Business
---------------------------
D.CHEERY WINE - NƠI THỎA MÃN ĐAM MÊ RƯỢU VANG CỦA BẠN
☎️ Hotline: 0934 31 23 23
☎️ Hotline dự phòng: 0969 772 656
📍SN 436 Nguyễn Văn Cừ, phường Hạ Long, Quảng Ninh
