Champagne là một loại rượu vang đã trở nên quá đỗi phổ biến với những người yêu thích về rượu bởi hình thức bắt mắt, tinh tế cũng như hương vị đa dạng, nịnh miệng mà chúng mang lại. Nhưng cho tới tận nay, vẫn sẽ có những sự thật về nó mà không phải ai cũng biết. Hãy cùng D.CHEERY WINE điểm danh 10 sự thật về Champagne nhé!
1. Loại vang xuất xứ từ vùng Champagne (Pháp) mới được coi là Champagne
Thật vậy. Champagne được sản xuất từ vùng Champagne nằm ở phía đông bắc của nước Pháp, và có các quy định pháp lý nghiêm ngặt chỉ cho phép rượu vang được gọi là "Champagne" nếu nó được sản xuất và lên men tại vùng này. Điều này có nghĩa là bất kỳ chai rượu vang sủi bọt nào được sản xuất tại các vùng khác không thể được gọi là "champagne." Thay vào đó, những loại này thường được gọi là "sparkling wine" (rượu vang sủi bọt) hoặc tên khác tùy thuộc vào nguồn gốc và quy định của quốc gia sản xuất.
2. Champagne là một loại rượu vang có gas
Champagne là một loại rượu vang sủi bọt đặc biệt được sản xuất tại vùng Champagne tại Pháp. Loại rượu vang này được tạo ra thông qua quá trình lên men thứ hai trong chai, tạo ra khí carbon dioxide (CO2) và tạo nên sự sủi bọt khi chai mở ra.
3. Các giống nho tạo nên Champagne
Chardonnay, Pinot Noir và Pinot Meunier là ba giống nho chính được sử dụng để tạo nên hương vị và tính chất độc đáo của Champagne .Chardonnay thường mang lại hương vị trái cây, mật ong, và có thể có một chút hương hoa. Pinot Noir mang lại sự cân bằng, cấu trúc và hương vị trái cây đỏ cho hỗn hợp nho. Đôi khi, Pinot Noir cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên màu hồng cho champagne rosé. Pinot Meunier là giống nho đỏ mang lại hương vị trái cây tươi và sự mềm mại cho champagne.
4. Một số loại vị phổ biến của Champagne
Cơ bản thì Champagne có 3 vị là Brut (Không ngọt) là loại vị khô, phổ biến nhất trong các loại Champagne, Brut có mức độ đường hóa thấp, tạo ra hương vị khô ráo và sảng khoái. Sec (Hơi ngọt) mặc dù tên gợi nhớ về vị khô, nhưng loại này thực tế lại có độ ngọt hơn so với Brut, Sec thường được thưởng thức trong các dịp đặc biệt và kết thúc bữa ăn. Demi-Sec (Ngọt) loại này ngọt hơn nữa so với Sec, thường dùng làm Champagne tráng miệng hoặc trong các buổi tiệc cuối buổi.
5. Champagne có sủi bọt càng li ti và mịn thì uống sẽ có vị càng ngon
Sự tạo bọt liên quan chủ yếu đến quá trình lên men thứ hai trong sản xuất Champagne, nơi đường và men được thêm vào chai đã đóng nút đạt nhiệt độ thích hợp. Quá trình này tạo ra khí CO2, tạo ra áp suất trong chai, dẫn đến sự hòa tan khí trong dung dịch, tạo ra bọt. Bọt càng li ti và mịn thường thể hiện sự chất lượng của sản phẩm và có thể làm tăng sự thỏa mãn và sảng khoái của trải nghiệm.
6. Champagne có thể kết hợp với đồ uống khác để tạo ra các loại cocktail độc đáo và thú vị
Khi Champagne được kết hợp với các đồ uống khác, nó có thể tạo ra các loại cocktail độc đáo và phong phú về hương vị. Champagne sẽ giúp vị cocktail thêm đậm đà, màu sắc bắt mắt và hương thơm nồng nàn hơn nên chúng được các Bartender lựa chọn là thành phần lý tưởng để pha chế cocktail.
Ví dụ: Khi bạn kết hợp Champagne với nước cam, bạn sẽ có một loại cocktail phổ biến và thú vị, có hương vị tươi mát của nước cam kết hợp với sự sủi bọt của Champagne.
7. Lượng hơi có trong Champagne
Champagne có lượng hơi gấp 3 lần so với bia. Vì vậy, tốc độ của nút đậy Champagne khi bật ra khỏi chai có thể lên đến 64km/h nên cần thực sự cẩn thận khi mở nút Champagne.
8. Mức giá của Champagne chuẩn so với những loại vang khác
Champagne thường sẽ có giá cao hơn so với những loại vang nổ khác vì đây là loại vang nổ hảo hạng ngon nhất thế giới, cũng như bởi quá trình sản xuất phức tạp và tiêu chuẩn chất lượng cao. Các yếu tố góp phần làm tăng giá của Champagne bao gồm: Phương pháp sản xuất, Vùng sản xuất, Giống nho, Thời gian lão hóa, Thương hiệu và danh tiếng.
9. Khả năng lưu trữ của Champagne
Các loại Champagne khác nhau có khả năng lưu trữ khác nhau. Vintage Champagne và các dòng cao cấp thường có khả năng lưu trữ tốt hơn so với Non-vintage. Hơn nữa, năm nho của Champagne cũng ảnh hưởng đến khả năng lưu trữ, những năm có nho tốt thường có khả năng lưu trữ tốt hơn.
Non-Vintage Champagne:Là loại Champagne làm từ nhiều năm nho khác nhau, thường có thời gian lưu trữ ngắn hơn. Non-vintage Champagne thường nên được tiêu thụ trong vòng 2-3 năm sau ngày sản xuất để tận hưởng hương vị và tươi mới tốt nhất.
Vintage Champagne: Là Champagne làm từ nho thu hoạch trong một năm nào đó tốt và đặc biệt. Chúng có thể được lưu trữ từ 5-10 năm hoặc thậm chí lâu hơn tùy thuộc vào nhãn hiệu và điều kiện lưu trữ.
10. Các món ăn kèm hợp với Champagne
Champagne là một loại vang có thể kết hợp với rất nhiều món ăn ngon để tạo nên một trải nghiệm thưởng thức ẩm thực tuyệt vời. Có thể kể đến như những món hải sản tươi sống: Sushi, sashimi, hàu tươi, cá hồi sống... là các món ăn tươi ngon, sẽ tạo ra sự kết hợp hoàn hảo với hương vị của Champagne. Hoặc có thể kết hợp Champagne với beef steak (bò nướng), smoked salmon (cá hồi hun khói), Salad hay trái cây tươi.
Tạm kết
Mong rằng bài viết này sẽ giúp bạn đọc có thêm kiến thức về Champagne. Để tham khảo nhiều thông tin hữu ích hơn, mời bạn đọc tham khảo Kiến thức về rượu nhé!
___________________________________
𝗗.𝗖𝐇𝐄𝐄𝐑𝐘 𝐖𝐈𝐍𝐄
> Vang ngon nhập khẩu chính hãng
> L1 24B TTTM Vincom Hạ Long Hạ Long, Quảng Ninh
> Hotline: 0934 31 23 23
