Những điều thú vị về màu sắc của rượu vang đỏ

Nhóm hương phổ biến Rượu vang đỏ là một thế giới phong phú của hương thơm và vị giác. Tùy thuộc vào giống nho, vùng trồng, kỹ thuật sản xuất và thời gian ủ, rượu vang đỏ có thể mang nhiều tầng hương vị khác nhau. Dưới đây là những nhóm hương vị phổ biến nhất được các chuyên gia sử dụng để phân loại và đánh giá: Những nhóm hương đặc trưng làm nên cá tính rượu vang đỏ Red Fruit: Trái cây đỏ Là nhóm hương vị tươi sáng, rực rỡ thường thấy trong các loại vang đỏ nhẹ đến trung bình....

Rượu vang trắng mang lại một dải phong phú các nốt hương. Dưới đây là nhóm phổ biến nhất, theo phân loại từ các chuyên gia bạn có thể tham khảo: Nhóm hương phổ biến - Citrus fruit: là nhóm trái cây có múi, bao gồm các loại như: cam, chanh, quýt, bưởi, tắc (quất), và bergamot. Khi nói đến “hương vị citrus fruit”, người ta thường muốn chỉ đến một hương thơm hoặc vị có các đặc điểm là hương chanh vàng, chanh xanh, bưởi, cam và vỏ cam quýt. - Stone fruit: là thuật ngữ dùng để chỉ nhóm trái cây...

Trong thế giới rượu vang, một trong những khái niệm được nhắc đến nhiều nhất nhưng cũng dễ gây nhầm lẫn nhất - chính là Terroir. Không chỉ là yếu tố kỹ thuật trong sản xuất, Terroir còn là một phần của câu chuyện thương hiệu, văn hóa và giá trị truyền thống, đặc biệt trong các dòng rượu vang Pháp. Terroir là gì? Terroir (đọc gần giống: tơ-roa) là thuật ngữ có nguồn gốc từ tiếng Pháp, mô tả tổng hòa các yếu tố tự nhiên - như khí hậu, đất đai, địa hình - và cả yếu tố con người,...

Từ các thung lũng bậc thang châu Âu đến đảo núi lửa ngoài khơi châu Đại Tây Dương, những giống nho đỏ hiếm này không chỉ tạo nên những hương vị vang đặc sắc, mà còn gắn liền với lịch sử, văn hóa và kỹ thuật làm vang độc đáo. D.CHEERY WINE mời bạn khám phá 6 giống nho đỏ quý hiếm - từ những vùng đất núi lửa cho đến các sườn đồi châu Âu cổ kính - nơi tạo nên những “viên ngọc ẩn” trong ngành rượu vang thế giới. 1. Refosco: Di sản cổ xưa mang dấu ấn La...

Một chai rượu vang ngon không chỉ đến từ giống nho thượng hạng hay quá trình ủ công phu, mà còn phụ thuộc vào yếu tố tưởng chừng đơn giản: nhiệt độ. Chỉ cần chênh lệch vài độ C, độ axit trong rượu có thể được tôn lên rực rỡ hoặc hoàn toàn biến mất. Vậy nhiệt độ ảnh hưởng đến độ chua trong rượu vang như thế nào? Câu trả lời sẽ khiến bạn nhìn nhận lại cả cách bảo quản và thưởng thức rượu. Hãy cùng D.Cheery Wine khám phá qua bài viết dưới đây. 1. Axit trong rượu...

Rượu vang chát, hay còn gọi là rượu vang khô, là một trong những phong cách rượu phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Với D.Cheery Wine, việc hiểu rõ về vang chát không chỉ giúp người thưởng thức nâng cao trải nghiệm cảm quan mà còn góp phần vào việc chọn lựa thực phẩm kết hợp phù hợp và tạo nên những buổi tiệc hoàn hảo. Vậy rượu vang chát thực chất là gì? Tại sao gọi là "chát" trong khi vị ngọt vẫn có thể tồn tại? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp cái...

Trong thế giới rượu vang, chất lượng không chỉ đến từ giống nho, quy trình lên men hay thời gian ủ mà còn nằm ở những chi tiết tưởng chừng như nhỏ bé - điển hình là nút bần. Đây là yếu tố then chốt đảm bảo chai rượu được bảo quản đúng cách, ngăn chặn oxy xâm nhập trong thời gian dài và giúp rượu tiếp tục quá trình “lão hóa” một cách tinh tế trong chai. Không chỉ đơn thuần là một chiếc nút bịt, nút bần là cầu nối giữa nhà làm rượu và người thưởng thức,...

Khi bước vào thế giới rượu vang, bạn sẽ sớm nhận ra rằng việc nếm thử không chỉ dừng lại ở việc ngửi và uống. Một trong những yếu tố quan trọng nhất nhưng đôi khi bị bỏ qua chính là "finish" - phần kết thúc của trải nghiệm nếm. Vậy “finish” là gì trong rượu vang, và tại sao nó lại được xem là thước đo chất lượng? Hãy cùng D.Cheery Wine khám phá chi tiết trong bài viết dưới đây. 1. “Finish" là gì? "Finish", hay còn gọi là hậu vị, là ấn tượng cuối cùng mà rượu để lại sau...